基本信息

书名：7秒选对葡萄酒

作者：[法]阿歇特（Hachette Pratique）

书号：978-7-5680-6515-3

定价：89元

开本：32开 137mm*213mm

出版社：华中科技大学出版社-有书至美

页数：228页

内容介绍：

大多数人都会在超市购买葡萄酒。超市里对各种各样的葡萄酒进行了分类：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡葡萄酒和甜葡萄酒等。我们相信通过酒标上的说明，如波尔多、博若莱等，你能够大致挑出一瓶葡萄酒。但是你并不知道波尔多人爱喝什么口味？葡萄酒并不是拥有的头衔越多就越好。

本书从葡萄酒的购买地点、葡萄酒的价格、酒器、酒标、何时品饮，如何品饮及葡萄酒的餐搭等多方面来介绍如何挑选一瓶葡萄酒，让你在7秒内轻松挑选适合您的葡萄酒。

作者简介：

编辑推荐：

★ 专业化！阿歇特集团出版的酒类书籍一直在酒类行业享有盛誉，本书由阿歇特编撰，简明扼要地介绍了葡萄酒的知识点，例如，顾客应该去哪里购买葡萄酒？如何从葡萄酒的酒瓶形状大致了解葡萄酒的类型？如何从酒标迅速了解葡萄酒的信息？如何品鉴葡萄酒？葡萄酒应该如何搭配食物？

★ 图表化！全书以图表、图标及插图的形式介绍了300余种法国及世界其他国家和地区的葡萄酒，让读者一目了然能够掌握挑选葡萄酒的要点。

★ 细节化！本书从口感和酿造类型分类，让读者能快速找到适合自己口味的葡萄酒，同时，在具体讲解每种葡萄酒酒款时，又将香气、口感（丹宁、酒精、酸度）、陈年年数进行分级，让读者对每款葡萄酒有了全方位的了解。

目录：

引言

为您简化葡萄酒的知识............... 6

为什么要写这本书？.................... 8

使用说明......................................... 9

去哪里购买葡萄酒？..................10

容器与内容...................................14

如何阅读酒标？..........................16

葡萄酒的价格..............................20

品鉴葡萄酒..................................24

为您简化葡萄酒的知识： 葡萄酒的十种风格..................................................................28

何时饮用葡萄酒？.......................31

葡萄酒的侍酒..............................32

餐酒搭配：

了解适宜与不适宜的搭配.........35

找到适合您的葡萄酒..................39

口感清淡、果香浓郁的干红葡萄酒..................................................... 43

口感饱满、果香浓郁的干红葡萄酒..................................................... 55

口感强劲、结构坚实的干红葡萄酒......................................................87

产自日照强烈的产区、充满香料气息的干红葡萄酒.......................111

甜红葡萄酒.....127

桃红葡萄酒.....131

口感清爽、果香浓郁的干白葡萄酒.....................................................147

口感浑厚、酒体圆润的干白葡萄酒.....................................................165

甜白葡萄酒.....191

起泡酒............207

附录............................................217

图画标识： 图例....................218

产区名称..................................220

书中出现的菜肴.....................226

内页展示：