教材所设计的项目化学习方式，能够使学习者获得艺术陶瓷彩绘岗位的专业能力和关键能力，成为艺术陶瓷彩绘岗位专门人才。
教材辅以数百幅陶瓷绘画艺术作品，以图文相结合的方式，帮助学习者加强对陶瓷绘画技法的认识与理解。
第一章 釉上彩绘画基础知识 2
第一节 釉上彩绘画概述 2
第二节 釉上彩绘画的发展历程 4
第三节 釉上彩绘画的种类 6
一、粉彩 6
二、釉上五彩 13
三、斗彩 21
四、墨彩 24
五、广彩 25
六、新彩 29
第四节 釉上彩绘画的绘制原则 33
一、绘制必须与陶瓷造型相结合 33
二、应关注使用群体 34
三、依据陶瓷用途设计 34
四、结合瓷器质地设计 34
五、融入绘画技法 35
第五节 釉上彩绘画作品烧成 35
一、釉上彩绘画作品烧成介绍 35
二、入窑前的检查事项 35
三、釉上彩绘画作品烧成过程 35
四、成品的检验注意事项 36
第二章 釉上彩绘画工具材料及表现技法 37
第一节 釉上彩绘画工具材料 38
一、笔 38
（一）勾线笔 38
（二）彩笔 38
（三）蘸色笔 39
（四）扒笔 40
二、色料 40
（一）粉状颜料 41
（二）液体颜料 45
三、粘合剂 46
（一）油类 46
（二）胶类 48
四、釉上新彩色料的使用方法 48
（一）对色料的分析 48
（二）对粘合剂的分析 49
（三）调配方法 51
（四）调配后的使用 53
五、其他工具材料 54
（一）擂钵 54
（二）料盘 55
（三）油料容器 55
（四）料铲 55
（五）海绵 56
（六）盘架 56
（七） 燕皮纸 56
（八） 墨汁 57
六、绘制载体的选择 57
（一）绘制载体的类型 57
（二）绘制载体的要求 57
第二节 釉上彩绘画表现技法 57
一、釉上彩绘画的基本技法 57
（一）勾线 58
（二）填色 58
（三）跺拍 58
（四）扒，刮 59
（五）平涂 60
（六）炸 60
（七）彩 61
（八）重色 61
二、釉上彩绘画的特殊技法 62
（一）油冲流式技法 62
（二）指画技法 62
（三）扁笔画技法 63
（四）新彩图案的表现技法 63
（五）描金加彩图案技法 64
（六）勾线加彩图案技法 65
（七）拓彩花卉技法 65
（八）流 66
第三章 釉上彩瓷盘绘制项目训练 67
一、任务内容及要求 68
二、任务完成步骤与工艺 68
（一）绘制步骤讲解 68
（二）绘制相关技法 72
（三）技法借鉴 73
三、任务实施过程 77
（一）任务实施要求 77
（二）任务实施组织方式 77
（三）工具材料准备 78
（四）完成作品的要求 78
（五）常见问题及教师建议 79
四、任务评价 80
第四章 釉上彩瓷板绘制项目训练 83
一、任务内容及要求 84
二、任务完成步骤与工艺 84
（一）绘制步骤讲解 84
（二）绘制相关技法 88
（三）技法借鉴 88
三、任务实施过程 90
（一）任务实施要求 90
（二）任务实施组织方式 90
（三）工具材料准备 91
（四）完成作品的要求 91
（五）常见问题及教师建议 92
四、任务评价 93
第五章 釉上彩瓷瓶绘制项目训练 95
一、任务内容及要求 96
二、任务完成步骤与工艺 96
（一）绘制步骤讲解 96
（二）绘制相关技法 101
（三）技法借鉴 102
三、任务实施过程 104
（一）任务实施要求 105
（二）任务实施组织方式 105
（三）工具材料准备 106
（四）完成作品的要求 106
（五）常见问题及教师建议 106
四、任务评价 107
第六章 釉上彩瓷壶绘制项目训练 110
一、任务内容及要求 111
二、任务完成步骤与工艺 111
（一）绘制步骤讲解 111
（二）绘制相关技法 114
（三）技法借鉴 115
三、任务实施过程 117
（一）任务实施要求 118
（二）任务实施组织方式 118
（三）工具材料准备 119
（四）完成作品的要求 119
（五）常见问题及教师建议 119
四、任务评价 120
第七章 釉上彩绘画作品赏析 123
参考文献 138
致 谢 140
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